Installée depuis 2014 au pied de la Montagne de Bueren, mais également dans un second site au N°13 de la rue des Steppes depuis 2020, la Brasserie {C} élabore et brasse des bières artisanales liégeoises.
La société liégeoise a décidé d’unir son savoir-faire ) à celui de la Distillerie de Biercée pour donner naissance à un gin atypique : le gin Smash.
Le Gin Smash est élaboré à partir d’un distillat de la bière Smash {C}, d’une infusion à froid de houblon ‘Cryo Mosaïc’, et d’un troisième distillat ‘botanical’ herbacé.
Il aura fallu de nombreux mois et de nombreux tests et ajustements pour parvenir à un résultat qui réponde autant aux attentes du maître-distillateur que du maître-brasseur.
Le nombre de bouteilles sera extrêmement limité puisque seulement 3.000 bouteilles seront disponibles à la Brasserie {C} et chez ses partenaires.
